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초콜릿기초 및 디저트과정 야간(월/수)[내일배움 및 일반 수강 과정]
초콜릿기초 및 디저트과정
과정명
초콜릿기초 및 디저트과정
교육기간
2019-04-15~2019-06-26
교육시간
19:00~22:00 / 일일3시간 / ( 월 수 )
교육장소
405호
교사명
이영대 교사

첨부파일(교육상세정보)

과정소개
본 과정의 훈련목표는
1. 초콜릿 템퍼링부터 시작하여 몰딩초콜릿, 무스케이크류, 구움과자류, 파이류 등 다양한 초콜릿과 디저트 품목을 숙지한다.
2. 요즘 늘어나고 있는 케이크카페, 디저트카페, 윈도우베이커리, 프랜차이즈베이커리 등에서 요구하는 디저트 제조능력을 통해 경쟁력을 키워 보다 안정적인 전문제과사로 입지를 확고히 하며 파티쉐의 기초를 다진후 취업률을 높인다.
지원자격
실업자 내일배움카드 발급대상자
근로자 내일배움카드 발급대상자
일반 수강생
교육비/환급금액
총 396,540원 중
본인부담금(취업성공패키지1) - 0% 0원
본인부담금(취업성공패키지2) - 40% 158,610원
본인부담금(실업자 내일배움카드) - 45% 178,440원
본인부담금(근로자 내일배움카드) - 40% 158,610원
(재료비 포함)
교육내용
- 초콜릿의 종류와 특징에 관한 이론
- 초콜릿의 종류, 특징, 초콜릿 제조시 필요한 기기 사용방법과 템퍼링 기능 습득
- 다양한 초콜릿 및 초콜릿을 이용한 디저트 제조 방법 습득
신청방법 및 제출서류
노동부 고용지원센터에서 발급받은 계좌제카드를 지참후 직접방문하여 접수.
반명함 사진 1매, 신분증 필참.
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