과정명 제과제빵 자격증 및 케이크데코반
교육일 2019-11-04 ~ 2020-02-06
카테고리 현재모집중인과정 상태 현재모집과정
교육시간 09:00~13:00 / 일일4시간 / ( 월 화 수 목 금 ) 인원 20
강사 이현순 교사 강의실 401호
훈련비용 정부지원금
환급 본인부담금
교육문의 02-736-1157~9 훈련수당
과정소개

본 훈련과정은 제과제빵 제조기술 및 자격증과 업계에서 경쟁력을 갖는 케이크 데코레이션 기술을 교육하여 베이커리 현장으로 취업 또는 창업하기 위한 과정이다.

본과정의 목표는
1. NCS기반의 능력단위를 통해 제과실기품목과 제빵실기품목을 학습하여 국가기술자격인 제과기능사와 제빵기능사 자격을 취득할 수 있다.
2. 2018년 7월 1일부터 변경된 품목을 반영하여 제과기능사 26가지, 제빵기능사 25가지 품목들을 재료계량부터 반죽익힘까지 체계적으로 이해하고 기술을 습득을 할 수 있다.
3. 취업률을 높이기 위해 제과제빵기능사 자격증 취득을 하도록 교육하며 그에 대비하여 비NCS로 제과제빵 기초이론을 함께 교육한다.
4. 최근 늘어나고 있는 디저트 카페와 케이크 전문 매장에 맞춰 케이크 데코레이션법을 훈련시켜 제과제빵에 흥미를 유발하고 훈련생의 탈락률을 최소화하여 현장에 취업하거나 창업하는 것을 목표로 한다.


지원자격

실업자 내일배움카드 발급대상자
근로자 내일배움카드 발급대상자
일반 수강생


교육비/환급금액

총 1,718,340원 중
본인부담금(취업성공패키지1) - 0% 0원
본인부담금(취업성공패키지2) - 40% 687,330원
본인부담금(실업자 내일배움카드) - 45% 773,250원
본인부담금(근로자 내일배움카드) - 40% 687,330원
(재료비 포함)


교육내용

- 이론교육:제과제빵이론, 재료과학, 식품위생, 영양학
- 제과필수 26품목 및 제빵필수 25품목 실습
- 난이도가 높은 제과제빵 제품 반복실습


관련자격증

제과기능사
제빵기능사
케이크 디자이너


신청방법 및 제출서류

노동부 고용지원센터에서 발급받은 계좌제카드를 지참후 직접방문하여 접수.
반명함 사진 1매, 신분증 필참.

종로호텔제과직업전문학교