과정명 초콜릿기초 및 디저트과정 야간
교육일 2019-12-16 ~ 2020-03-02
카테고리 현재모집중인과정 상태 현재모집과정
교육시간 19:00~22:00 / 일일3시간 / ( 월 수 ) 인원 16
강사 이영대 교사 강의실 405호
훈련비용 정부지원금
환급 본인부담금
교육문의 훈련수당
과정소개본 과정의 훈련목표는
1. 초콜릿 템퍼링부터 시작하여 몰딩초콜릿, 무스케이크류, 구움과자류, 파이류 등 다양한 초콜릿과 디저트 품목을 숙지한다.
2. 요즘 늘어나고 있는 케이크카페, 디저트카페, 윈도우베이커리, 프랜차이즈베이커리 등에서 요구하는 디저트 제조능력을 통해 경쟁력을 키워 보다 안정적인 전문제과사로 입지를 확고히 하며 파티쉐의 기초를 다진후 취업률을 높인다.


지원자격

실업자 내일배움카드 발급대상자
근로자 내일배움카드 발급대상자
일반 수강생


교육비/환급금액

총 396,540원 중
본인부담금(취업성공패키지1) - 0% 0원
본인부담금(취업성공패키지2) - 40% 158,610원
본인부담금(실업자 내일배움카드) - 45% 178,440원
본인부담금(근로자 내일배움카드) - 40% 158,610원
(재료비 포함)


교육내용

- 초콜릿의 종류와 특징에 관한 이론
- 초콜릿의 종류, 특징, 초콜릿 제조시 필요한 기기 사용방법과 템퍼링 기능 습득
- 다양한 초콜릿 및 초콜릿을 이용한 디저트 제조 방법 습득


신청방법 및 제출서류

노동부 고용지원센터에서 발급받은 계좌제카드를 지참후 직접방문하여 접수.
반명함 사진 1매, 신분증 필참.

종로호텔제과직업전문학교